Leche de Monja
Este particular nombre corresponde a un licor muy agradable y su historia comienza asi....
Hace muchos años, mi tío Fernando Calle me dio a conocer un libro
estupendo sobre recetas antiguas de platos, dulces y licores de
Moquegua, entre la que se destacaba por su originalidad la Leche de
Monja. Entre comentarios familiares, descubrimos que mi bisabuelo don
Gregorio Montes Malo era uno de esos impenitentes adictos a este
brebaje, y que además lo preparaba muy bien, algo que era encomiable de
suyo.
Años después, cuando tuve la romántica oportunidad
de vivir en la Heroica, un amigo mío nacido en la bella Arequipa pero
venido de ascendencia moqueguana me proporcionó de fuente directa una
botella de Leche de Monja. Era la abuela del chino Lucho Carrillo una
adorable y predilecta anciana que entre muchas virtudes y otras
sinvergüenzuras se daba el lujo de contar con la receta auténtica de la
Leche de Monja. En ese momento, cuando tuve la suerte privilegiada
