Como ya es sabido, el uvachado es el licor emblema de la amazonía peruana, aqui te enseñaremos como se realiza y te contaremos un poco de sus historia.
INGREDIENTES:
1 kilo de uva negra
2 Botellas de aguardiente de caña
1/2 Kilo de azúcar
PREPARACIÓN:
-Con el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar.
-Lavar
las uvas y desgranarlas una por una, ponerlos en un botellón de boca
ancha, agregar el aguardiente, el almíbar, la miel de abeja y tapar.
-Se deja macerar de 8 a 10 día.
En la amazonía peruana se consume este trago en grandes cantidades en especial cuando se realizan las denominadas Patronas. Que consiste en la celebración u homenaje a un santo con los que los pobladores se sienten identificados de acuerdo a los dias del calendario gregoriano.
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